Nuestras especies

GelbschwanzmakreleYellowtail Kingfish

Als kraftvolle Schwimmer des offenen Ozeans sind Gelbschwanzmakrelen, [engl.: Yellowtail Kingfish] und ihre nahen Verwandten in allen warmen Weltmeeren zuhause.

Seit Langem im lateinamerikanischen Raum als Cevice, sowie in Japan in Form von Sushi bekannt, findet der Yellowtail Kingfish auch bei uns zu großer Beliebheit. Bisher galt dieser aber aufgrund seiner außereuropäischen Verbreitung und geringer Fangzahlen als exklusive Rarität - insbesondere als nicht-eingefrorener Frischfisch.

Nun ist es uns gelungen, diesen fantastischen Fisch in unseren Salzwasserpools bei bester Wasserqualität auch hierzulande groß zu ziehen und damit in einer bisher unbekannten Frische und Qualität zu liefern.

All dies geschieht auf eine zukunftsfähige Art und Weise, welche die Weltmeere und Wildbestände schont, verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen umgeht und gleichzeitig mit ganzjährig optimalen Bedingungen den Ansprüchen der Tiere gerecht wird.

Somit leistet unser Kingfish einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen, gesunden Ernährung und trägt zum Schutz, seiner immer stärker gefährdeten, wildlebenden Verwandten bei. Selbstverständlich darf auch hier die ASC Nachhaltigkeitszertifizierung nicht fehlen.

Produktblatt